9 juillet 2011
Mes muffins maison...
Bon là, gros coup de bol... J'avais une folle envie de gâteaux et j'ai totalement improvisé une petite recette dont le résultat est... pas mal du tout !
Pour une dizaine de muffins :
- 2 œufs
- 1 tasse (type mug) de cassonade
- 2 CS de crème fraîche
- 1 CS de purée d'oléagineux (moi je mets noix de cajou ou amande)
- 2 tasses de farine
- 1 sachet de levure
- au choix : raisins secs, pépites de chocolat, amandes, épices... ou, pas encore testé, avec 2 gouttes d'huile essentielle type citron, orange ou autre...
On mélange tous les ingrédients et on fait cuire dans des moules à muffins environ 15mn à 200°.
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